Kimchi – Linh hồn của ẩm thực Hàn Quốc
Nhắc đến đặc sản Hàn Quốc, không thể bỏ qua kimchi, một món ăn mang tính biểu tượng của xứ sở kim chi. Kimchi được làm từ cải thảo lên men cùng với ớt, tỏi, gừng và nhiều gia vị khác. Đây là món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa cơm của người Hàn, đồng thời còn được coi là biểu tượng cho sự trường thọ và sức khỏe. Kimchi không chỉ kích thích vị giác bởi hương vị chua cay đặc trưng, mà còn giàu vitamin, men vi sinh giúp hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch.
Bibimbap – Cơm trộn đầy màu sắc
Bibimbap là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của Hàn Quốc với cách trình bày bắt mắt và đa dạng về nguyên liệu. Món cơm trộn này bao gồm cơm trắng, thịt bò, trứng, rau củ và tương ớt gochujang. Điều đặc biệt là mỗi loại nguyên liệu đều được sắp xếp riêng biệt trên bát cơm, tạo nên một bức tranh ẩm thực rực rỡ. Khi thưởng thức, thực khách sẽ trộn đều tất cả nguyên liệu lại với nhau, tạo ra một sự hòa quyện tuyệt vời của các hương vị.
Bulgogi – Thịt bò nướng thơm ngon
Bulgogi hay thịt bò nướng, là một món ăn rất được yêu thích tại Hàn Quốc. Thịt bò được thái mỏng và ướp cùng nước tương, đường, tỏi, và dầu mè, sau đó nướng chín trên bếp than hồng. Vị ngọt của thịt hòa quyện với hương thơm của gia vị tạo nên một món ăn hấp dẫn và đậm đà. Bulgogi thường được ăn kèm với rau sống và nước chấm, làm tăng thêm hương vị và sự tươi mát.
Tteokbokki – Bánh gạo cay
Tteokbokki là món đặc sản Hàn Quốc chắc hẳn đã quá quen với nhiều người. Đây là món ăn đường phố phổ biến ở Hàn Quốc, đặc biệt là trong giới trẻ. Bánh gạo dẻo được xào với nước sốt cay từ tương ớt gochujang, kết hợp với chả cá và trứng luộc. Món ăn này không chỉ mang đến vị cay nồng, mà còn có độ dai mềm đặc trưng của bánh gạo, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên cho thực khách.
Hanwoo – Bò nội địa Hàn Quốc
Hanwoo là giống bò nội địa quý hiếm của Hàn Quốc, nổi tiếng với chất lượng thịt thơm ngon, mềm và có hương vị đặc trưng. Thịt bò Hanwoo thường được chế biến thành các món nướng, hầm hoặc sashimi. Giá trị dinh dưỡng cao và hương vị tuyệt hảo của loại thịt này đã khiến nó trở thành một trong những đặc sản đắt đỏ và được săn đón nhiều nhất tại Hàn Quốc.
Soondubu Jjigae – Món đậu phụ hầm cay
Soondubu Jjigae là món hầm cay cực kỳ phổ biến tại Hàn Quốc, đặc biệt trong những ngày trời lạnh. Với sự kết hợp giữa bột ớt cay nồng, đậu phụ mềm mịn, kimchi, thịt và hải sản, đây được coi là một trong những món ăn cay nhất của Hàn Quốc, đặc biệt phổ biến trên các con phố ăn uống.
Seolleongtang – Canh bò hầm
Canh bò Seolleongtang thoạt nhìn có thể khiến nhiều người liên tưởng đến bún bò của Việt Nam, nhưng hương vị lại hoàn toàn khác biệt. Nước dùng thanh ngọt được hầm kỹ từ xương bò qua nhiều giờ, tạo nên độ đậm đà khó cưỡng. Món ăn này còn kèm theo mì trắng mềm dai và những miếng thịt bò tươi hoặc sườn bò hầm, tùy thuộc vào từng cách chế biến khác nhau ở mỗi quán.
DakJuk – Cháo gà Hàn Quốc
Cháo gà là một trong những đặc sản Hàn Quốc mà không thể không nhắc đến. Cháo gà có thể dễ dàng tìm thấy ở nhiều nơi, nhưng phiên bản Hàn Quốc của món này lại đặc biệt bởi nguyên liệu như gạo sushi, thịt gà, hành tây và nhân sâm Hàn Quốc. Đây là một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng, là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho những ai muốn thưởng thức ẩm thực Hàn Quốc một cách trọn vẹn nhất.
Songpyeon – Bánh trung thu Hàn Quốc
Songpyeon là loại bánh truyền thống không thể thiếu trong các lễ hội mùa thu tại Hàn Quốc. Được làm từ bột gạo và nhân đậu đỏ, đậu xanh, hạt dẻ hoặc vừng, Songpyeon được nặn thành những hình dáng đẹp mắt và hấp dẫn. Điều đặc biệt là bánh được hấp cùng lá thông, mang đến hương thơm tự nhiên và vị ngọt dịu nhẹ, thu hút mọi du khách.
Nhân sâm Hàn Quốc
Nhân sâm Hàn Quốc nổi tiếng trên toàn thế giới nhờ chất lượng vượt trội và giá trị dược liệu cao. Đây là món quà quý giá, thường được du khách chọn mua khi đến Hàn Quốc. Nhân sâm có nhiều dạng chế biến khác nhau như củ sâm tươi, sâm khô, trà sâm hay bột sâm, có thể dễ dàng tìm thấy tại các khu chợ truyền thống như Namdaemun, Yaknyeong hay Geumsan.
Nấm linh chi
Nấm linh chi cũng là một loại dược liệu quý, được đánh giá cao trong y học truyền thống Hàn Quốc. Loại nấm này giúp thải độc cơ thể, phòng ngừa ung thư và tăng cường sức khỏe. Bạn có thể tìm thấy nấm linh chi chất lượng tại các chợ sâm lớn như Geumsan hay Ganghwa.
Tinh dầu thông đỏ
Tinh dầu thông đỏ là một thực phẩm chức năng nổi tiếng tại Hàn Quốc, được chiết xuất từ lá thông đỏ và có tác dụng hỗ trợ điều trị các bệnh lý như tiểu đường, cao huyết áp và tim mạch. Để mua được sản phẩm chính hãng, du khách có thể ghé thăm các cửa hàng lớn của các thương hiệu uy tín như Keukdong hay Samsung.
Hồng treo gió
Hồng treo gió là món quà lý tưởng khi du lịch Hàn Quốc, đặc biệt là vào mùa thu. Những trái hồng được chế biến và đóng gói cẩn thận, tiện lợi để mang về làm quà mà không lo bị dập nát trong quá trình di chuyển. Nếu có dịp, bạn có thể tham gia lễ hội hồng treo tại Yeongdong và trải nghiệm hương vị thơm ngon độc đáo của đặc sản này.
Rượu Soju
Soju là loại rượu truyền thống nổi tiếng của Hàn Quốc, được coi là tinh hoa của ẩm thực nước này. Bạn có thể tìm thấy nhiều hương vị Soju khác nhau tại các cửa hàng miễn thuế, siêu thị hoặc tiệm tạp hóa. Đây là món quà phổ biến được du khách ưa chuộng khi ghé thăm xứ sở kim chi.
Sannakji – Bạch tuộc sống
Sannakji là món bạch tuộc sống nổi tiếng, thường xuất hiện trong các video mukbang của Hàn Quốc. Bạch tuộc được cắt nhỏ ngay khi còn tươi sống và ăn liền, mang lại cảm giác vừa lạ vừa thú vị khi từng miếng bạch tuộc vẫn còn cử động trong miệng.
Patbingsu – Đá bào Hàn Quốc
Patbingsu, hay đơn giản gọi là Bingsu, là món tráng miệng từ đá bào rất được yêu thích ở Hàn Quốc. Món này truyền thống bao gồm đá bào và đậu đỏ, nhưng ngày nay đã được biến tấu với nhiều loại topping như trái cây, sữa chua hay kem, mang đến sự tươi mát cho những ngày hè nóng bức.
Hotteok – Bánh kếp ngọt
Hotteok là một món bánh ngọt truyền thống của Hàn Quốc, với phần vỏ làm từ bột mì và phần nhân là đậu phộng giã nhuyễn hoặc hạnh nhân. Sau khi chiên vàng giòn, Hotteok trở thành món ăn đường phố được ưa chuộng nhờ hương vị ngọt ngào và thơm ngon.
Jajangmyeon – Mì tương đen
Jajangmyeon là món mì nổi tiếng với nước sốt đậm đà làm từ tương đen. Món ăn này thường được ăn kèm với thịt lợn hoặc hải sản và rau củ, mang lại một hương vị vừa thơm ngon, vừa đầy màu sắc đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc.
Cua ngâm tương
Cua ngâm tương là món ăn hấp dẫn với cua tươi được ngâm trong hỗn hợp tương đậu nành, tỏi, ớt và các gia vị khác. Sau thời gian ngâm, cua thấm đẫm gia vị và tạo ra hương vị mặn ngọt hài hòa, phù hợp để ăn kèm với cơm trắng.
Bánh chiên hành/hẹ hải sản
Bánh chiên hành/hẹ hải sản được ví như "pizza" của Hàn Quốc. Món bánh này kết hợp hành, hẹ và các loại hải sản như tôm, mực, rồi chiên giòn, tạo nên hương vị tuyệt vời. Bánh thường được ăn kèm với nước chấm để tăng thêm sự hấp dẫn.
Jokbal – Chân giò heo hầm
Jokbal là món ăn phổ biến trong các buổi tiệc tại Hàn Quốc, với chân giò heo được hầm kỹ cùng thảo mộc, tạo nên vị béo ngậy và thơm ngon. Khi ăn, người Hàn thường kết hợp cùng rau sống, kimchi và nước chấm, mang lại hương vị đầy đủ và đậm đà.
Japchae – Miến trộn
Japchae là món miến trộn Hàn Quốc, được chế biến từ miến, thịt bò và rau củ, tạo nên một món ăn vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng. Japchae thường được dùng trong các dịp lễ và bữa tiệc gia đình, đem lại sự hài hòa về màu sắc và hương vị.
Naengmyeon – Mì lạnh
Naengmyeon là món mì lạnh đặc trưng, thường được thưởng thức vào mùa hè. Món ăn này gồm mì được nấu chín và đặt trong nước dùng thịt bò lạnh, kèm theo dưa chuột, cà rốt và trứng gà, mang lại cảm giác mát lạnh và sảng khoái khi ăn.
Một vài lưu ý khi mua sắm đặc sản Hàn Quốc
Để tránh cảm giác lúng túng khi mua sắm tại Hàn Quốc, bạn nên ghi nhớ một số mẹo sau:
- Giá cả tại các khu chợ thường thấp hơn so với các trung tâm thương mại, và bạn hoàn toàn có thể trả giá để có được mức giá tốt hơn ở những khu chợ địa phương.
- Nếu mua sắm tại các trung tâm thương mại, bạn có thể yêu cầu hoàn thuế bằng cách xuất trình hộ chiếu và hóa đơn mua hàng có giá trị trên 30,000₩.
- Khi ghé thăm các làng nghề truyền thống, bạn nên mang theo tiền mặt. Đặc biệt, bạn nên đổi tiền sẵn từ Việt Nam vì tỷ giá sẽ thường có lợi hơn.
- Thời điểm giảm giá mạnh nhất tại Hàn Quốc thường rơi vào cuối năm, khoảng tháng 11 và tháng 12, với mức giảm có thể lên đến 70%. Đây là dịp lý tưởng nếu bạn muốn săn hàng giá hời nhưng vẫn đảm bảo chất lượng.
Kết luận
Đặc sản Hàn Quốc không chỉ đa dạng về hương vị mà còn phản ánh được phong tục tập quán và văn hóa của người dân nơi đây. Từ những món ăn quen thuộc như kimchi, bulgogi cho đến các món đặc sản độc đáo như Hanwoo, Hàn Quốc đã tạo nên một dấu ấn đặc biệt trong lòng thực khách toàn cầu. Chính sự kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu tươi ngon và cách chế biến tinh tế đã làm nên sức hút mãnh liệt của ẩm thực xứ sở kim chi.
Bạn có thể tham khảo các mẫu nồi cơm điện chất lượng ngay tại đây để làm được những món cơm trộn Hàn Quốc siêu hấp dẫn nhé: Nồi cơm điện.
