Le Cordon Bleu là học viện danh tiếng với lịch sử trên 125 năm phát triển, đây chính là miền đất hứa cho các bạn trẻ khởi động hành trình theo đuổi giấc mơ trở thành những đầu bếp tài năng hay những nhà quản lý giỏi giang trong giới kinh doanh cũng như trong ngành dịch vụ nhà hàng khách sạn.
Le Cordon Bleu là một điểm đến sáng giá được rất nhiều sinh viên quốc tế lựa chọn khi du học Úc lĩnh vực kinh doanh và dịch vụ. Và với năm 2024, Le Cordon Bleu Australia mang đến chương trình học bổng dành cho sinh viên học tại campus Brisbane, trị giá 10.000 AUD. Học bổng áp dụng cho sinh viên đăng ký chương trình Advanced Diploma of Hospitality Management (Cuisine hoặc Patisserie), nhập học kỳ tháng 1/2024 và tháng 4/2024.
Được thành lập tại Paris vào năm 1895, Le Cordon Bleu ngày nay được coi là mạng lưới các trường dạy Nấu ăn và Quản trị dịch vụ lớn nhất thế giới với hơn 35 học viện ở 20 quốc gia và 20.000 sinh viên mang hơn 100 quốc tịch được đào tạo hàng năm.
Le Cordon Bleu Australia mở cửa vào năm 1992, với khu học xá đầu tiên tọa lạc tại Adelaide. Từ sự khởi đầu này, trường tiếp tục phát triển mở rộng quy mô giáo dục đến các thành phố lớn sôi động khác là Brisbane, Melbourne và Sydney. Mỗi khu học xá của Học viện Le Cordon Bleu tại Úc mang đến cho sinh viên những trải nghiệm học tập khác biệt. Ước tính mỗi năm, có khoảng 2000 sinh viên theo học tại Le Cordon Bleu ở Úc.
Le Cordon Bleu Australia cung cấp các chương trình cấp chứng chỉ ngắn hạn đến văn bằng cử nhân và thạc sĩ. Trường được đăng ký trên CRICOS để cung cấp các chương trình cho sinh viên nước ngoài theo Đạo luật ESOS 2000.
Sinh viên có được những ưu thế nào khi học tại Le Cordon Bleu Australia?
1/ Bằng cấp được công nhận rộng rãi
Le Cordon Bleu đã có hơn 125 năm kinh nghiệm giáo dục trong lĩnh vực Nghệ thuật ẩm thực và Quản trị dịch vụ. Với hệ thống trường học trải rộng khắp toàn cầu (Anh, Pháp, Mỹ, Canada, Úc, New Zealand, Nhật Bản, Hàn Quốc, Thái Lan, Malaysia…), Le Cordon Bleu là thương hiệu giáo dục được cả thế giới công nhận. Nhờ đó, sinh viên tốt nghiệp từ trường sẽ có cơ hội việc làm rộng mở trên toàn thế giới.
2/ Giáo trình giảng dạy độc đáo
Tại Le Cordon Bleu, các giảng viên xuất sắc, tận tâm và giàu kinh nghiệm luôn đảm bảo cho sinh viên có được môi trường giáo dục chất lượng cao. Tài liệu học tập tại trường do chính các chuyên gia dày dạn kinh nghiệm chuyên môn biên soạn và cập nhật thường xuyên, đảm bảo sinh viên được tiếp thu kiến thức hợp xu thế.
Sinh viên được giảng dạy bởi các đầu bếp bậc thầy của trường, trong đó phần lớn đến từ các nhà hàng được gắn sao Michelin hoặc là người chiến thắng trong các cuộc thi và danh hiệu danh giá như Meilleur Ouvrier de France. Họ truyền đạt kiến thức về ẩm thực cổ điển của Pháp và kỹ thuật nấu ăn quốc tế hiện đại cho đông đảo sinh viên.
3/ Môi trường học tập quốc tế
Trung bình mỗi năm Le Cordon Bleu chào đón khoảng 20.000 sinh viên từ hơn 100 quốc gia đến theo học các chương trình, tạo nên môi trường học tập quốc tế và đa văn hóa. Trường cũng thiết lập mối quan hệ đối tác với các tập đoàn khách sạn hàng đầu như Hilton, Shangri-La, InterContinental, Hyatt, Four Seasons, Rosewood, Langham… giúp sinh viên có cơ hội học tập với các chuyên gia đầu ngành cũng như mở rộng cơ hội việc làm sau khi ra trường.
4/ Chương trình học đi đôi với thực hành
Tất cả chương trình học của Le Cordon Bleu đều được thiết kế dựa trên nhu cầu thực tế của ngành công nghiệp. Do đó thực hành và thực tập luôn là một phần không thể thiếu để sinh viên có được kinh nghiệm thực tế trong ngành cũng như bắt đầu xây dựng thương hiệu cá nhân và mạng lưới mối quan hệ nghề nghiệp của riêng mình.
5/ Tìm hiểu nhiều chủ đề đa dạng
Trong các chương trình của Le Cordon Bleu, sinh viên không chỉ học những kiến thức cơ bản về điều hành một khách sạn hoặc nhà hàng, hay kỹ thuật sáng tạo và nấu một món ăn ngon, mà còn được đào sâu vào nhiều chủ đề thú vị và hấp dẫn, bao gồm các nguyên tắc cơ bản về rượu vang – nơi các bạn sẽ khám phá việc trồng nho, sản xuất và nếm rượu vang trong bối cảnh dịch vụ thực phẩm và đồ uống.
Bên cạnh đó, sinh viên cũng được học cách khởi sự một doanh nghiệp, tư duy thiết kế ứng dụng, quản lý dự án, quản lý sự kiện, marketing… Trang bị kiến thức rộng và đa dạng sẽ giúp các bạn có lợi thế tốt hơn khi xin việc làm hay phát triển sự nghiệp sau này.
6/ Có thể “mix & match” các địa điểm học tập
Tại Úc, sinh viên có thể chọn pha trộn và kết hợp các địa điểm học tập của mình bằng cách hoàn thành một phần hoặc toàn bộ chương trình học tại một trong 4 địa điểm: Adelaide, Sydney, Melbourne và Brisbane. Các bạn cũng có thể kết hợp các điểm đến khác như London, Paris, Tokyo hoặc Ottawa vào kế hoạch học tập độc đáo của mình.
“Vi vu” qua các khu học xá của Le Cordon Bleu Australia
1/ Le Cordon Bleu Adelaide
Học xá có cơ sở vật chất hiện đại nằm trong khu vực rợp bóng cây xanh của Trung tâm nghiên cứu Regency cho Du lịch, Dịch vụ hiếu khách và Thực phẩm. Adelaide là thủ phủ bang Nam Úc, sinh viên có thể tận hưởng chi phí sinh hoạt tương đối rẻ và lối sống thoải mái, độc đáo. Sau khi tốt nghiệp, các bạn sẽ được ở lại lâu hơn 1 năm do được hưởng chính sách ưu tiên vùng miền.
2/ Le Cordon Bleu Brisbane
Học xá nằm bên dòng sông tuyệt đẹp ở South Bank, bao quanh là các quán cà phê và nhà hàng nổi tiếng, phòng trưng bày nghệ thuật, công viên đẹp như tranh vẽ và lối đi nên thơ đến những bãi biển rực rỡ. Thành phố cũng là điểm xuất phát hoàn hảo để tiếp cận một số kỳ quan thiên nhiên nổi tiếng nhất của Úc, bao gồm rạn san hô Great Barrier và rừng nhiệt đới Daintree.
3/ Le Cordon Bleu Melbourne
Học xá nằm trong “thiên đường ẩm thực” – nơi tập trung nhiều đầu bếp nổi tiếng của Úc, cung cấp các món ăn từ khắp nơi trên thế giới. Melbourne có dân số gần 4.3 triệu người và hiện là thành phố phát triển nhanh nhất nước Úc. Đây là nơi sinh sống của cư dân từ hơn 140 quốc gia, khiến nơi đây trở thành một trong những thành phố hài hòa và đa dạng về văn hóa nhất thế giới. Thành phố có nền văn hóa cà phê thịnh vượng và nhiều năm liền được xếp hạng là thành phố đáng sống của thế giới.
4/ Le Cordon Bleu Sydney
Học xá tọa lạc ở một trong những thành phố mang tính biểu tượng nhất toàn cầu, được bao quanh bởi làn nước lấp lánh của cảng Sydney, công viên rợp bóng cây và những trải nghiệm ẩm thực, nghệ thuật, thời trang và văn hóa mới nhất. Sydney là thành phố lớn nhất và là một địa điểm du lịch nổi tiếng nhất nước Úc, đặc biệt nổi tiếng với lễ hội ánh sáng Vivid Sydney Festival.
