NHỮNG MÓN ĂN ĐẶC TRƯNG NỔI TIẾNG CỦA TRUNG QUỐC

Tiếng Trung

Phiên âm

Tiếng Việt

 包子

bāozi

Bánh bao có nhân

 馒头

mántou

Màn thầu

 花卷

huājuǎn

Bánh bao cuộn hoa

 虾饺

xiā jiǎo

Há cảo tôm

 小笼包

xiǎo lóng bāo

Tiểu long bao

 饺子

jiǎozi

Sủi cảo

 馄饨

húntún

Hoành thánh

 煎饺

jiān jiǎo

Sủi cảo chiên

 烧卖

shāomai

Xíu mại

 鮮蝦蒸腸粉

xiān xiā zhēng cháng fěn

Bánh cuốn nhân tôm

 叉烧包

chāshāo bāo

Bánh bao xá xíu

 蛋挞

dàntà

Bánh trứng nướng

 金沙包

jīnshā bāo

Bánh bao kim sa

 香滑奶皇包

xiāng huá nǎi huáng bāo

Bánh bao sữa trứng

北京烤鸭

běijīng kǎoyā

vịt quay Bắc Kinh

 长寿面

Chángshòu miàn

Mì Trường Thọ

 四川豆腐

sìchuān dòufu

Đậu hủ Tứ Xuyên

 扬州炒饭

Yángzhōu chǎofàn

Cơm chiên Dương Châu

 叫化鸡

jiàohuā jī

Gà ăn mày

 过桥米线

guò qiáo mǐxiàn

Bún qua cầu

 臭豆腐

Chòu dòufu

Đậu phụ thối

 佛跳墙

fó tiào qiáng

Phật nhảy tường

 东坡肉

Dōng pō ròu

Thịt kho Đông Pha

 四川火锅

sìchuān huǒguō

Lẩu Tứ Xuyên

 鸳鸯火锅

yuānyāng huǒguō

Lẩu uyên ương

 西湖醋鱼

xīhú cù yú

cá chua ngọt Tây Hồ

 香菇油菜

xiānggū yóucài

đông cô sốt dầu hào

 夫妻肺片

fūqī fèi piàn

Phổi phu thê

 飞龙汤

fēilóng tāng

Canh phi long

 腊味合蒸

làwèi hé zhēng

thịt sấy chưng cách thủy

 辣子鸡

làzǐ jī

gà cay Trùng Khánh (Lạt Tử Kê)

 东安子鸡

Dōng'ān zǐjī

Gà Đông An

 清蒸武昌鱼

qīngzhēng wǔchāng yú

Cá Vũ Xương Hấp

 担担面

dàndàn miàn

Mì Dan Dan

 水煮鱼

shuǐ zhǔ yú

cá nhúng trong dầu ớt

 樟茶鸭

zhāng chá yā

vịt hun khói trà Tứ Xuyên

 宫保鸡丁

gōng bǎo jī dīng

gà xào ớt đậu phộng

 松鼠鳜鱼

sōngshǔ guì yú

cá quế chiên xù

 明炉烤乳猪

Míng lú kǎo rǔ zhū

Heo sữa đốt lò

 三套鸭

Sān tào yā

Tam bộ áp (món vịt có 3 cái đầu)

 清炖狮子头

Qīngdùn shīzi tóu

Đầu sư tử hầm (Thịt viên hầm)

 凤尾虾

Fèng wěi xiā

Tôm phượng hoàng